茶叶的种类:2022年茶叶技术制作工艺升级
栏目:公司新闻 发布时间:2022-08-03 03:41:52

  中国报告大厅网讯,茶叶目前增长产量达到4.37%,2022年茶叶销量实现高速上涨。中国茶文化影响广且深远,中国消费者对于茶叶品质有着较高的要求,未来能够得到市场更多认可的将会是在茶叶品质上反复打磨的茶叶厂商。以下对茶叶的种类分析。

  我国是全球最大的产茶国和茶叶消费市场,茶叶行业未来将保持长期平稳向好发展的趋势。2021年中国茶叶产量已达到318万吨,同比增长8.5%。在茶叶产量不断增加的同时,中国茶叶行业市场规模也保持连年增长态势,2021年市场规模达到2910.3亿元,2019-2024年中国茶叶产业运行态势及投资规划深度研究报告预计2022年可达到3210亿元。

茶叶的种类:2022年茶叶技术制作工艺升级(图1)

  茶叶,相信我国人民大部分都不陌生吧,茶文化在我国自古以来就有着悠久的发展历史。现下,茶叶制作工艺的升级,也为茶叶形态、口感的发展提供着更多可能。现从六大茶类来分析茶叶的种类。

  1.按采集时间分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、泉城红、火狐体育泉城绿等属于春茶,是早春采集的茶叶;信阳毛尖、乌龙茶、铁观音和明前春等都属于明前茶,是清明以前采集的茶叶;雨前茶是古语以前采集的茶叶;夏茶、秋茶和冬茶分别是夏季、夏茶采集以后一个月和秋分以后采集的茶叶。

  2.按产地海拔分为高山茶、丘陵茶和平地茶。高山茶是海拔1000米以上的茶园生产的茶叶,台湾省最高的茶园是2500米,一般的茶园的海拔高度为1200-1600米,以台湾高山茶而驰名。丘陵茶区主要为安溪县的东北部,是茶树生态适宜区。

  3.按照发酵程度分为全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、火狐体育后发酵茶、轻发酵茶。黄茶和红茶属于全发酵茶。绿茶属于唯一的不发酵茶,包括碧螺春、龙井、珠茶、珠芽、煎茶等眉茶等;黑茶、乌龙茶、白茶属于半发酵茶;后发酵茶是黑茶的一种;武夷茶、铁观音、明德茶、宜兰包种、南港包种、香片、冻顶茶、松柏长青茶和水仙等属于轻发酵茶。

  4.按照茶叶加工程度分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为毛茶和成品茶两部分,其中毛茶分为绿茶(包括黄茶)、白茶、红茶、乌龙茶和黑茶。成品茶包括精加工的绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。再加工茶包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶以及药用茶等。

  5.根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和速溶茶等。

  6.根据茶叶产地将茶叶分为江北茶区、江南茶区、西南茶区和华南茶区。根据省份又分为闽茶、川茶、浙茶和台茶等。按照具体的产地又分为杭州龙井、安溪铁观音、福鼎白茶、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片、福州香片、大吉岭红茶、星村小种、冻顶乌龙等。

  中国茶叶销量保持逐年增长走势,国人开始注重提高对茶叶包装的偏好消费。当下,短视频、直播等线上营销将会成为茶企常态化营销方式,喝茶已经成为不少现代人生活中的一部分。茶叶市场未来行业格局将会是多品牌共同发展的状态。

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